팽이버섯 신기한 외모 놀라운 효능 7가지

팽이버섯 효능, 버섯계의 가성비 끝판왕이란 별명을 가진 팽이버섯은 마트나 슈퍼마켓에서도 쉽게 구할 수 있으며 가격도 저렴해 요리할 때 자주 이용하기도 합니다. 하지만 우리가 평소 알고 있던 일반적인 모습과는 조금 다른 반전 매력을 가지고 있다고 하는데요

 

팽이버섯

신기한 외모

그것은 생김새로 마치 머리카락처럼 생긴 모양새 덕분에 사람들은 이것을 보고 털팽이 버섯 혹은 머머리 버섯이라고 부른다고 합니다. 그럼 왜 하필 이름이 털팽이 버섯일까요 효능을 이야기하기 전 그 이유에 대해 잠깐 소개하겠습니다.

 

우선 팽이버섯의 학명은 Flammulina velutipes라고 하는데요 라틴어로 "불꽃"이라는 뜻을 지니고 있습니다. 아마도 갓 부분이 불에 그을린 듯한 색을 띠고 있기 때문에 붙여진 이름 같습니다.

 

참고로 영어로는 Fiddlehead라는 재미있는 이름으로 불리고 있습니다. 독특한 생김새로 인해 한때 미국에서는 식용 금지령이 내려지기도 했으며 일부 지역에서는 판매 자체를 금지시키기도 했다고 합니다. 현재는 그런 규제가 모두 사라졌지만 여전히 호불호가 갈린다고 합니다. 

 

버섯요리

 

팽이버섯 효능

요즘 사람들의 몸에 가장 필요한 것 중 하나가 바로 면역력이라고 볼 수 있습니다. 그로 인해 면역력을 강화시킬 수 있는 식품을 섭취하는 것도 중요해졌는데 팽이버섯의 다양한 효능을 알아보고 건광 관리에 도움을 드리고자 합니다.

 

1. 다이어트 및 변비 개선 

팽이버섯은 100g당 36.6kcal 밖에 되지 않는 저칼로리 식품인 데다 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 효과적이며 당질 흡수 억제하고 수분 흡수 시 팽창하기 때문에 포만감을 쉽게 느낄 수 있고 장운동을 활발하게 해 주기 때문에 변비 예방에도 좋습니다.  

 

2. 혈관 질환 예방

팽이버섯에는 다른 버섯에 비해 키토산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 촉진시켜 고혈압 동맥경화 등 각종 성인병을 예방하고 혈당 조절 기능이 있어 당뇨 환자에게도 좋으며 내방 지방 축적을 억제한다고 합니다. 

3. 항암 작용

베타글루칸 성분이 다량 함유되어 있어 암세포 증식 억제 및 재발 방지에 좋다. 

4. 뼈 건강 증진

칼슘 흡수를 돕는 비타민 D가 풍부해 골다공증 예방에 좋고 성장기 어린이들에게도 유익하다.

5. 피부미용

항산화 물질인 셀레늄이 활성산소를 제거해주고 세포 노화를 막아준다.

6. 피로회복

비타민 B1 함량이 소고기나 현미보다 높은 수치를 가지고 있어서 피로 회복 및 신진대사 촉진, 두뇌 활성에 도움이 된다. 필수 아미노산 9종 가운데 8종이 골고루 들어있어 기력 회복에 좋습니다. 

7. 그 외 

이밖에도 가바 성분이 기억력 감퇴나 치매 예방에 도움을 주고, 철분이 다량 함유되어 빈혈을 예방해 주며 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출 작용을 도와줍니다.

주의 사항  

이렇게 다양한 효능을 지닌 팽이버섯이지만 생으로 먹을 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 반드시 익혀 먹어야 합니다.